微波炉的发明者是美国的斯本塞，微波炉是人类最辉煌发明之一.烹调、加热、解冻、烘焙等只是基本功能。1945年斯本塞开始发现并研发微波炉。1967年，微波炉新闻发布会兼展销会在芝加哥举行，获得了巨大成功。
1946年，美国雷神公司并与斯本塞共同研发，并获得使用微波来烹调食物的专利申请，次年获得首个微波炉
专利。
1947年，世界上第一台家用微波炉推出，因为它的发明来自于雷达装置的启迪，所以最早被称为“雷达波”炉，后来才正名为“微波炉”。
我国第一台微波炉是机械操作模式，单一的白色面板，配合转盘内部设计，这就是最开始的微波炉。
1982年中国第一台微波炉在南京诞生
1992 年 9 月第一台“格兰仕”品牌的微波炉正式诞生
2000年1月中国第一台网络微波炉问世 电磁炉的发展历程：
1957年德国NEEF公司开始的，而后在1972年美国也开始了电磁炉的研发，到了上世纪80年代初，电磁炉已经在西方普及开来。中国在上世纪80年代开始生产电磁炉，经过近30年的发展，电磁炉行业呈加速发展态势，
2005年，中国电磁炉行业快速增长，产量为1450万台，2006年，中国电磁炉行业发展有所加快，电磁炉已经成为厨房电器中增长最为抢眼的产品。 2007年，使一批原本就因产品滞销而徘徊在退市边缘的电磁炉企业完全失去了生存能力，电磁炉行业的洗牌规模较大，仅10月份就有20%的企业被淘汰。 电磁炉市场在经历2005年的繁荣后，2006年下半年遭遇“滑铁卢”08年国内从事小家电的企业前三季度销售额均出现大幅增长。